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🌟 寵物罐頭vs餐包的演變史 ✍🏻 2

Push! 噗滋包是全台首創可以用雙手『擠一擠』互動餵食的主食肉泥餐包哦!在籌備、研發打樣過程,噗滋包歷經了哪些困難,又做過了哪些調整呢?而噗滋包和一般傳統的主食罐頭又有何不同呢?


在這裡來分成四個章節跟大家來說說小故事吧!


▶ 殺菌軟袋包裝的問世 👶🏻


軟袋包裝,又稱為「軟罐頭」,是當初美國陸軍的發想,主要目的是為了解決傳統罐頭軍糧太笨重、
又不易開罐的問題。軟袋包裝的材料厚度較薄透、傳熱導熱速度快、殺菌時間較短,
因此更能夠保留食材原本的色、香、味呢!🤩

許多人第一次接觸軟袋包裝,
會疑惑「常溫保存不會壞掉嗎

是不是添加了很多的防腐劑啊!其實根據法規,罐頭製品(不分罐頭或是軟袋都)
是不能添加防腐劑,而製程中的殺菌條件才是使食品保有新鮮度的關鍵哦!




未拆封的餐包倒底是如何保存的呢?

STEP ❶. 充填主食肉泥
嚴選的生食肉類,於作業區進行人工去骨,並篩選出雜質及異物,
接著將肉類切塊,混和攪拌成內泥質地方便充填。

STEP ❷. 水淋式殺菌
將每一包噗滋包平放於殺菌釜內,經過特定計算後,選擇以高溫121度C、
長達45分鐘均勻殺菌,且高溫加熱殺菌後,依然可以保有食物的營養價值、風味及質地。
STEP ❸. 冷卻觀察
完成加壓殺菌作業後,噗滋包會隨機抽樣,並安排於室溫進行七天的冷卻及觀察期,
全數通過後沒有問題,才能進行後需出貨作業。





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